Wintergroenten in de oven

Ingrediënten (+/- 4 personen)

1 grote zoete aardappel
1/2 knolselder
2 wortelen
30 (diepvries) spruiten
1 rode ui
​5 stronken witloof 
Scheut olijfolie  Peper, zout

@mealsbymatti

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180°C.
Snij de groenten in stukjes van gelijke grote.
Verdeel ze over een bakplaat en besprenkel met olijfolie. 
Voeg peper en zout naar smaak toe en plaats het geheel 30 minuten in de oven. 
Schep de groenten even om en plaats nog 15 minuten in de oven. 
Let op want deze baktijd is perfect in mijn oven, maar kan verschillend zijn voor jouw toestel.

Tip: ​Voor een volwaardige maaltijd voeg ik een blik peulvruchten toe of eet ik een portie van de groenten bij mijn broodmaaltijd.

ENJOY ♡
M A T T I 
​