Quiche zonder eieren

Ingrediënten

1 rol bladerdeeg OF 4 vellen brickdeeg)
1 pak zijden tofu
1el miso
20g kikkererwtenmeel
4 el edelgistvlokken
1/2 tl kala namak
Peper 
Knoflookpoeder
500g champignons
250g bladspinazie 
100g gekookte groene asperges
Of andere groenten naar keuze

@mealsbymatti

Bereidingswijze

Verwarm je oven voor op 180°C.
Mix de tofu, miso, kikkererwtenmeel, edelgistvlokken, kala namak, peper en knoflookpoeder met een mixer of een foodprocessor tot een glad mengsel. Dit mengsel zal dienen als vulling van de quiche. 
Stoof je groenten een beetje aan in een pan indien dit nodig is voor de door jou gekozen groenten.
Rol je bladerdeeg uit in een (ronde bakvorm) en duw aan.
Verspreidt de groenten in je taart en giet de vulling er gelijkmatig overheen.
Schuif de quiche in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten. 
Let op want deze baktijd is perfect in mijn oven, maar kan verschillend zijn voor jouw toestel.

ENJOY ♡
​M A T T I
​