Kurkuma hummus

ingrediënten

1blik kikkererwten
50g wortel
2el olijfolie
5 à 10el aqua faba (= het vocht uit het blik kikkererwten)
1/2 tl kurkuma
​ 1/4 tl peper Snufje zout

@mealsbymatti

Bereidingswijze

Kook/stoom de wortel of laat hem gaar worden in de microgolfoven. 
Giet de kikkererwten af en vang het sap (=aqua faba) op in een kom.
Mix alle ingrediënten met een mixer/foodprocessor. Voeg meer aqua faba toe indien het mengsel te droog is.

Serveertip: krokante kikkererwten

ENJOY ♡
M A T T I